原産国：エクアドル、コロンビア、エチオピア、タンザニア、他 特徴：グレートマウンテン、モカイルガチェフェ、コロンビアに深煎りをブレンドしています。 香り、コク、苦味のバランスが良いです。 香り◎　コク◎　苦味〇　酸味△

原産国：エクアドル50％ブレンド、コロンビア、グァテマラ、ブラジル、インドネシア 特徴：当店１番人気！ブルーマウンテンブレンドに似た味わい。プレミアムコーヒー（グレートマウンテン）を50％配合の香り豊かなブレンドです。口当たりソフトで苦味の苦手な方に。 ケーキ等にも良くあいます。 香り◎　コク△　苦味－　酸味△

原産国：コロンビアスプレモ、グァテマラSHB、ブラジルNo,2サンマリノ18M、インドネシア 特徴：60年以上愛されている当店自慢の人気商品！グルメコーヒーならではのスッキリとまろやかなバランスノとれたブレンドです。ご家庭、会社などで幅広く好まれて飲まれているお買い得商品です。

原産国：コロンビア、タンザニア、エチオピア 特徴：コロンビアスプレモのフルシティローストとモカ深煎り、黒キリマンジャロ(キリマンジャロの深煎り）の深煎りコーヒーブレンドで人気商品です。 エスプレッソ、カフェオーレなどによくあいます。 もちろん、普通にドリップも美味しいです。 冷ましてアイスコーヒーにもお使いいただけます。 香り◎　コク〇　苦味◎　酸味－

原産国：エチオピア 焙煎度：フルシティロースト 特徴：モカクイーンをフルシティロースト焙煎しました。香ばしい香りの中にほんのり甘味と独特の芳醇さがあります。くせになる味わいです。是非ご賞味ください。 香り◎　コク〇　苦味◎　酸味－

原産：エチオピア　精製方法：ナチュラル　 モカの好きなお客様に自信をもっておすすめ出来ます！ ローストはハイロースト。イチゴチョコのような甘酸っぱい香りがたまりません。 是非一度ご賞味ください。 ～”Mocca Queen”華やかで上品なモカフレーバーを是非ご賞味ください～ フルーティーで華やかなコーヒーの産地として知られるエチオピア。 国内の様々な地域でそれぞれに特徴があるコーヒーが栽培されており、当社（日本珈琲貿易株式会社）はその中でも特にエチオピアらしいコーヒーを探すべくあらゆる地域のコーヒーを取り寄せました。しかしそれぞれに良さはあるものの全てを兼ね備えた納得のいくコーヒーは見つかりませんでした。 そこで、高品質なコーヒーを扱うことで有名な現地有力輸出業者とタッグを組み、各栽培地域の良い部分だけを凝縮した『これぞエチオピア！！』というブレンド開発に取り組みました。本来、エチオピアには地域別の単品が主でブレンド物はありませんが、エチオピア各地からの集荷力がある同社の強みを生かし、試行錯誤の末複数産地をブレンドした秘密の配合レシピを開発しこのモカブレンド「モカクイーン」が誕生しました。 このブレンドの中には、アラビカ豆の原産地とされるエチオピア南西部「カファ地方」のコーヒーも使用されています。元々「コーヒー」という言葉はこの【カファ】が語源とされておりコーヒー発祥の地と言われています。 正しく女王の名にふさわしい、モカらしい華やかな香りと気品を備えた上品な味わい。コーヒーの起源に思いをはせながら、王族のような優雅なひとときをお過ごし下さい。

原産国：エチオピア　 焙煎度：フルシティロースト 特徴：モカ（イリガチェフG-2）をフルシティロースト焙煎することで、苦味の中にほんのり甘味と独特の芳醇さがあります。くせになる味わいです。是非ご賞味ください。 香り◎　コク〇　苦味◎　酸味－

原産国：コロンビア 焙煎度：フルシティ～フレンチロースト 特徴：コロンビアスプレモをフルシティからフレンチローストにしました。 香ばしい香りが最高です。カフェオーレにも良く合います。 香り〇　コク◎　苦味◎　酸味－

原産国：ブラジル 焙煎度：ハイロースト 店主のおすすめ！ 特徴：グルメ珈琲らしく、雑味のないスッキリ感が特徴。 甘味、苦味、酸味（フルーティな香り）、舌に乗るボディ感も程よいです。 ブラックにおすすめ。 スィーツとの相性もおすすめですよ。 香り〇　コク△　苦味△　酸味△〇

原産国：エクアドル 焙煎度：ミディアムロースト 特徴：豆は丸く厚みがあり高級な綺麗な豆です。 香り高くソフトな口当たりです。紅茶のような味わいで苦味の苦手な方におすすめです。 香り〇　コク△　苦味△　酸味△

原産国：タンザニア 焙煎度：ミディアムロースト 特徴：酸味が強くコクのある香り高い珈琲です。 香り〇　コク〇　苦味△　酸味◎

原産国：エチオピア　イルガチェフェ郡 焙煎度：ミディアムロースト 特徴：ウオッシュド製法のため、酸味は程よく滑らかで上品な味わいです。 モカ特有のフルーティな香りをお楽しみください。 エチオピアコーヒーは非水洗式が主流ですが、イルガチェフェは厳しい品質管理のもとに選別を重ねて精製された、良質で清潔な水洗式コーヒーです。 香りは優しく甘さがあって、日本人に人気のあるモカ特有のフレーバーを感じることができます。 余韻は、柑橘系のクリアな清々しさが残ります。 香り◎　コク△　苦味－　酸味◎

商品名：コロンビアスプレモ　 生産国：コロンビア 焙煎度：シティ～ハイロースト 店主のおすすめ！ 特徴：コロンビアスプレモは、マイルドな味わいと優雅な香りが特徴のコーヒーです。滑らかな口当たりと心地よい甘さが広がり、豊かな風味の後味を楽しめます。手摘みされた豆を丁寧に焙煎し、どんなシーンにもぴったりの一杯に仕上げました。特に、リラックスタイムや友人との会話の合間におすすめです。 香り◎　コク〇　苦味△　酸味△ <コーヒーの選別> コロンビアスプレモは、厳選された豆のみを使用しており、手作業で選別されています。豆の品質を保つために、青豆や欠けた豆は除外されています。このプロセスにより、常に高いクオリティを維持しています。

ニカラグア アラビカ　Nicaragua TUANI 有機JAS この商品はフェアトレードの取り組みとして生産者の思い入れ深いこだわりの品種生産拡大を支援し、生産者の安定的かつ持続可能な生活の実現を目指しています。 やわらかな口当たりで爽やかな酸味と甘みが特徴です。 香り〇　コク◎　苦味△　酸味〇 <産地情報> 生産国：ニカラグア 生産地域：エステリ周辺 標高：1.500～2.000ｍ 土壌：肥沃な火山灰質 雨量：800～1.300ｍｍ ＜商品詳細＞ 品種：アラビカ 麻袋規格：30ｋｇ 収穫期：12月～3月 スクリーン：17up 認証：有機JAS 収穫：手摘み 精製：ウォッシュド　天日乾燥

【生産国】　ジャマイカ 【生産地域】　ブルーマウンテン地区 【規格】 ブルーマウンテンＮｏ，1 【欠点規格】 3% 【スクリーン】　スクリーン18 【品種】　ティピカ 【生産高度】800～1200ｍ 【精製方法】　セミウォッシュ 最高級の珈琲らしくカップのクリーンさは格別です。バランスがとれた上品な味わいでスッキリした後味のワンモアコーヒー。どなたにもおすすめです。是非一度ご賞味ください。 香り　◎　コク　◎　苦味　〇　酸味　〇

【生産国 】 ペルー 【生産地域 】 カハマルカ県チリノス 【品種 】 ティピカ、ムンドノーボ、カツーラ等 【スクリーン 】 15UP 【生産高度 】 1750 ｍ～ 1900 ｍ 【精製方法 】 フルウォッシュド、天日乾燥 【収穫時期 】 6 月～ 9 月 紀元前から古代文明が栄え、16 世紀までインカ帝国の中心地だったペルー。 その後スペイン植民地時代にコーヒーが伝来し 300 年近くたった現在でも伝来当時の品種ティピカが輸出栽培品種の 70 ％以上を占めています。 現在ペルーのコーヒー農園は小規模農家が全体の90 ％となっており、 そのほとんどが協同組合に加入しています。 レッドコンドル はアルトカ ハマルカ・コーヒー生産者組合の 8 名の生産者に限定したロットです。 コーヒーはバナナやアボカドのシェードツリーのもとで栽培されています。収穫は全て丁寧に手摘みし、天日干しされ、機械選別、電子選別、ハンドピックを行うことで、スペシャルティーコーヒー市場向けのポテンシャルの高いコーヒーに仕上げています。その高い品質が評価され、 2010 年の SCAA では、栄えあるコーヒー・オブ・ザ・イヤー 2010 のひとつにも選ばれました。 北部の高地での栽培が、おだやかな柑橘系の酸味、チョコレートのような濃厚な甘さ、そしてほどよいコクのあるコーヒーを育みます。 スッキリした味わいでシナモンのアロマを感じられます。 香り　〇　コク　◎　苦味　〇　酸味　〇　

原産国：グァテマラ 焙煎度：ミディアムロースト 特徴：風味やわらかく、香りも高い。充分なコクと優れた酸味を有する中米品の代表的な良質コーヒーです。 香り〇　コク〇　苦味－　酸味〇

店主のおすすめ！ 黄色のチェリーをつけるブルボン種特有のフルーティアロマ。シティローストで焙煎した豆はアーモンドのような香り。香ばしさとカップのクリーンさがおすすめです。 爽やかな風味がワンモアコーヒーとしてとても人気です。 是非、一度ご賞味ください。 香り◎　コク◎　苦味○　酸味△ Brazil Fazenda Recreio <農園概要> 本農園は Sao Sebastiao da Grama 市にあり Grama Valley という谷に位置しています。この 谷は標高 1,000～1,300m に位置し、肥沃な土壌と日当たりの良さに恵まれていることから コーヒー栽培に最適な環境にあります。本農園の歴史は古く 1886 年からコーヒーを作り続 け、現在は 5 代目の Homero 氏がオーナーを務めています。また同氏の息子である Diogo Dias 氏と Claudio Dias 氏は、農業技師としてこの農園で働いています。同農園は世界的な スペシャルティコーヒーの品評会であるカップオブエクセレンスでも何度も輝かしい成績 を残しており、代々受け継がれてきたコーヒー栽培への経験・知識が十二分に活かされてい ることを証明しています。 <精選> ①全て手摘みで収穫が行われ、摘み取られたチェリーは布の上に落していきます。 ②摘み取られたチェリーは Washing Station へ持ち込まれ、葉や枝などが取り除かれます。 ③水による比重選別・クリバでチェリーのサイズの選別を行い、Pulper により Pulping さ れます。 ④Pulped Natural を作る時は、約 50～70%のミュシュレージを機械にて取り除きます。 ⑤Pulping 後、パティオで乾燥させています。パティオは Pulped Natural 用と Natural 用に 分かれており、かつ品質によってパティオを使い分けています。また乾燥方法は 2 種類あ り、“天日乾燥”のみの場合と、“天日乾燥＋ドライヤー”を使う場合があります。その時の気 候によって、どちらの乾燥方法にするかを決めています。 ⑥ 乾燥後、精選の 70%まではこの農園で行われており、スクリーン選別と Color Sorting に ついては、BSC 社の倉庫で行われています。その後ロットは全て Cupping によって、分け られて管理されています。 <サスティナビリティ> 本農園は恵まれた自然環境を大切にし、自然と共存しながらコーヒー作りを続けることが 最も重要だと考えています。農園内には 68 軒の家があり、農園で働く人々が快適に過ごせ るような環境を整えており、病院・教会・サッカー場・そして子供たちがコンピューターを 学べるための部屋も整えられています。 <農園情報詳細> 農園名：Fazenda Recreio 位置：Sao Sebastiao da Grama, S 商品名：ブルボンアマレロ 生産国：ブラジル 農園主：Homero Teixeira de Macedo Junior 標高：1,100 – 1,280m 農園面積：605ha 栽培面積：220ha 品種：Yellow Bourbon 生産処理：Natural / Pulped Natural ※本ロットは Natural 年間生産量：約 6,000 袋 COE 受賞歴： 2003/Early#4, 2004/Early#1, 2008/Early#2, 2009/Early#3, 2010/Early#4, 2012/Late#9, 2013/Early#5, 2014/Late#7, 2015/Late#13

原産国：インドネシアスマトラ島 焙煎度：シティロースト 特徴：充分なコクと優れた香りを持っている優秀品。 クセのある味はファンが多いです。 香り〇　コク〇　苦味◎　酸味－

原産国：東ティモール 原材料：有機栽培 ※有機栽培ですが、焙煎機は他の珈琲も同じ釜で焙煎しております。 焙煎度：ハイロースト 店主のおすすめ！ 特徴：スッキリしたソフトな苦味とフルーティアロマ。香り、コク、風味、甘さ、後味の切れがいいコーヒーです。 樹上完熟した果実を手摘みし、丁寧に精製したフェアトレードコーヒーです。 香り◎　コク〇　苦味△　酸味〇

原産国：インドネシア、ブラジル、ホンジュラス、コロンビア、タンザニア、エチオピア 特徴：高級な豆をブレンドして香り豊かです。 アイスコーヒーより少し苦味がマイルドです。 香り◎　コク◎　苦味◎　酸味－

原産国：グアテマラ、ブラジル 特徴：グアテマラとブラジルサンマリノ熟成を贅沢にブレンドした、ミデァムローストのコーヒーです。滑らかな口当たりと共に、豊かな香りが広がります。心地よいバランスが特徴で、日常の一杯にぴったりです。 香り◎　コク◎　苦味△　酸味△ どんなシーンにも合う、ソフトブレンドで素敵なコーヒータイムをお楽しみください！

原産国：ジャマイカ、ブラジル、エチオピア、グァテマラ 特徴：ブルーマウンテンＮＯ，1を贅沢に３０％ブレンドしています。 モカ、ブラジル、グァテマラと香り豊かな最高のブレンドです。 香り◎　コク◎　苦味△　酸味△

原産国：ジャマイカ、ブラジル、エチオピア、グァテマラ 特徴：ハイマウンテンＮｏ，1を贅沢に５０％ブレンドしています。 モカ、ブラジル、グァテマラと香り豊かな最高のブレンドです。 香り◎　コク◎　苦味△　酸味△